分子式：H3PO4

分子量：97.99

含量：75%, 81%, 85%.

性状：无色透明的粘稠液体。无臭，味很酸，熔点 42.35 ℃，易溶于水，溶于乙醇，能刺激皮肤引起发炎，破坏肌体组织，有吸湿性。

用途：用作酸味剂和酵母营养剂，可用于调味料，罐头，清凉饮料的酸味剂，用于酿酒时的酵母营养源，防止杂菌繁殖。

包装： 聚乙烯塑料桶装，每桶净重35kg、330kg， 或IBC桶装，每桶净重1600kg。